Recent Posts

Recent Comments

    Archives

    Categories

    Meta

    กาแฟดริปกับความรักของวัยรุ่น

    ถ้าเกิดจะเปรียบเทียบการชงกาแฟดริปเป็นความรักละก็ น่าจะผ่านร้อนผ่านหนาวมาพร้อมเหมาะ ด้วยกรรมวิธีต่างๆ กว่าจะเป็นกาแฟให้พวกเราได้รับประทานกัน เหมือนกันกับความรักของวัยรุ่น สุดที่รักกันมานาน ตั้งแต่เริ่มรักกัน เบาๆบมเนื่องจากว่า ให้ความรักออกมาได้งามอย่างที่ดวงใจอยากนั้นก็จำต้องรอเวลา ให้ความรักถึงเวลาที่งอม ดังการชงกาแฟดริป ก็จำเป็นต้องรอเวลา แล้วก็เบาๆ ทำทุกขั้นตอนอย่างใส่ใจ โดยยิ่งไปกว่านั้นอัตราส่วนกับจำนวนกาแฟต่อน้ำนั้นต้องเป็นจำนวนกาแฟที่ใช้กับจำนวนน้ำที่ใช้เพื่อการดริปนั้นควรเป็นอย่างแรกที่จะใช้ระบุรสของกาแฟ ถ้าเกิดใช้จำนวนน้ำมากมายไป กาแฟก็จะจางแต่ว่าถ้าเกิดใช้จำนวนน้ำน้อยไป กาแฟก็จะเข้มข้น ดังพวกเราพบพวกเราถูกโฉลกหรือใช้ส่วนตัวเรา หากพวกเราโจมตีมากมายไปก็บางครั้งอาจจะทำอีกข้างนั้น รู้สึกแย่กับพวกเราได้ พวกเราก็เลยจะต้องบรรจงรวมทั้งเอาใจใส่ส่วนของปริมานแล้วก็อัตราส่วนของกาแฟเป็นที่สุด ด้วยเหตุนี้อัตราส่วนที่พวกเราต้องการจะชี้แนะก็คอโดยประมาณกาแฟ 1 กรัม ต่อน้ำ 15 ถึง 17 กรัมซึ่ง สามารถปรับจำนวนของน้ำต่อกาแฟได้ถ้าเกิดอยากกาแฟที่รสจัดจ้าและก็ สามารถใช้น้ำน้อยกว่า 15 กรัมได้ หรือถ้าเกิดอยากได้กาแฟรสบางๆก็สามารถใช้น้ำมากยิ่งกว่า 17 กรัมได้ เหมือนกัน คนจำนวนไม่น้อยอาจจะสงสัยว่าเพราะเหตุใดพวกเราถึงเทียบ การชงการแฟดริปเสมือนความรัก ด้วยเพระกาแฟดริปนั้นมีนานัปการขั้นตอนกว่าจะออกมาเป็นกาแฟที่มีรสชาติอร่อยสมใจอยากผู้รับประทาน ความรักก็ดังเช่นการ พบกันปุ๊ปใช่จะรักกันเลย ทุกๆอย่างก็จำต้องผ่านขั้นตอนตามธรรมชาติของมัน เหมือนกับการเทน้ำนั้นจะมีผลต่อการไหลของน้ำแล้วก็มีผลต่อขณะที่ใช้สำหรับในการชงอีกด้วย ถ้าหากเทน้ำแบบช้าๆก็ จะยิ่งทำให้รสของกาแฟนั้นมองเข้มขึ้น แต่ว่าถ้าเกิดจะเทน้ำไวก็จะมีผลให้รสออกมาเจือจางลงมีรสเปรี้ยวอยู่บ้างและก็ที่แจ่มชัดขึ้น โดยการเทน้ำแบบไหนนั้นขึ้นกับรูปแบบของ Dripper แล้วก็รสที่อยาก ถ้าเกิดพวกเราอยากได้ความรักที่ดีรวมทั้งมั่นคง พวกเราก็จะต้องเอาใจใส่ในพวกเรารัก ใสหัวใจ พอใจ […]

    ลักษณะของเมล็ดกาแฟคั่วที่ควรรู้

    เมล็ดกาแฟคั่ว  ถือว่าเป็นหัวใจสำคัญที่เป็นขั้นตอนแรกในการปรุงรสกาแฟ เนื่องจากเมล็ดกาแฟจะมีลักษณะเล็ก แข็ง ไม่มีกลิ่น ไม่มีรสชาติ การคั่วจะเป็นขั้นตอนที่เผยเสน่ห์แห่งกลิ่นและรสออกมา ความร้อนจากการคั่วจะมีผลต่อน้ำมัน แป้ง โปรตีน และสารเคมีที่อยู่ในเมล็ดกาแฟคั่วออกมา ด้วยเหตุนี้ความแตกต่างของสายพันธุ์กาแฟ และระยะเวลาการคั่ว เป็นส่วนที่กำหนดให้กาแฟมีกลิ่น และรสที่แตกต่างกันออกไป

    © 2017 VCU All Rights Reserved   

    Theme Smartpress by Level9themes.